IMG_6148-0.JPG
Igår lagade jag helstekt kyckling med rostade rotfrukter och till det provade vi den här sweet chilimajonnäsen. Har aldrig gjort egen majonnäs förut men ska absolut börja göra det oftare, hur enkelt som helst. Ikväll blir det club sandwich av rester av kycklingen, bacon, tomat och den här majonnäsen.

Ingredienser
2 äggulor
1/2 msk vitvinsvinäger
3/4 dl sweet chilisås
1 krm salt
1 krm peppar
2 dl rapsolja
1 msk hackad chili
1 msk hackad persilja

Gör så här
Vispa ihop äggulor, vitvinsvinäger, sweet chilisås, salt och peppar. Häll i rapsoljan under vispning – först droppvis sen i en jämn stråle tills majonnäsen tjocknar. Tillsätt sist chili och persilja.

Annonser